素朴なごはんレシピ
2009年02月14日
パベ・ショコラ(生チョコ)
(所要時間:30分)
チョコをできるだけ細かく刻むのがポイントです。そしていっぺんに混ぜるのではなく、中心からそろそろと小さいスプーンで細かくまぜます。そうするとつややかなチョコになります。
生チョコなので、柔らかい食感が特徴です。
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2009年02月04日
キャベツとニンジンのコールスロー
(所要時間:15分)
ニンジンが甘くておいしいです。今回はピエトロのイタリアンドレッシングを使いました。和風ドレッシングでも大丈夫と思います。
大人用には黒コショウをちょっとふってもいいですね。
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2009年02月04日
丸パン(バンズ)
(所要時間:120分)
もともとロールパンのレシピですが、ロールの形に成型するのがヘタなので丸に。1斤用のHBでこねることのできる最大の量だと思います。2段のオーブンで焼く数もぴったりです。寝かせの時間がなくても結構膨らみますが、膨らみが足りない場合は、成型する前分割した段階ですこし寝かせてください。
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